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Chensy是压制不住的小燥郁

我莽撞的青春里,总有些戒不掉的矫情。

推荐理由在天津,没有人不知道二嫂子煎饼果子,这里昼夜无休,每天都排着长长的队,它没有华丽的店面,用最朴实无华的美味吸引广大食客。

郭德纲回津必吃的煎饼果子

二嫂子煎饼果子

煎饼果子作为天津的美食名片,一直备受喜爱。煎饼果子在天津人的饮食习惯中已经成为非常重要的一味,从以前的早点变成现在一日三餐的不可或缺。二嫂子煎饼果子,作为天津煎饼果子的佼佼者,以其经典的味道让人难以忘怀。传统工艺、水磨制作、独家配方,这些构成了这弥足珍贵的美味。郭德纲回天津必须要来套二嫂子煎饼果子才算过瘾,二嫂子煎饼果子也代表天津美食荣登《天天向上》,并被汪涵大赞为天津第一的煎饼果子。

越是弥足珍贵的美味,外表看上去越是平淡无奇。二嫂子煎饼果子采用天津最传统的老工艺手法。纯绿豆水磨制作,保证食材的原汁原味。馃子和馃箅儿都是用大豆油炸制,油腥少。选用山葱白杆大葱,脆而不辣,带着一丝清甜。对于调味的面酱选择最正宗的天津甜面酱,甜咸适中,相得益彰。"摊、打、翻、放、折、撒",每一个步骤都传承了前人的技艺,对于调料的精准匹配,使其达到最佳的美味。

一勺辣椒,足以让食物变得动人。作为调味中的关键一味,在辣椒的选取上,二嫂子选用湖南辣椒,自行加工榨取而成,辣中带香,回味绵长。虽然只有馃子和馃箅儿两种选择,但是和调味料混在一起,就可以组成千变万化的美味。酥脆的馃箅儿、筋道的馃子,不管哪一个吃起来都那么美味,绿豆面独有的清香让人食欲大阵。即使是冷却下来的馃箅儿也依然酥脆,这就是二嫂子煎饼果子难以复制的美味。

环境:朴实的小门脸,全天24小时营业。
交通:天大文化村附近,六里台下车步行2分钟即到。
综合:传统天津手艺,干净健康的煎饼果子,已经成为天津的美食名片。

店铺信息

二嫂子煎饼果子(鞍山道店)

地址:南开区鞍山道55中学斜对面(卫津路口)

时间:00:55 - 23:55

价格:9元

联系:13820568877

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